大雪,是二十四节气中的第21个节气,冬季的第三个节气,斗指壬,太阳到达黄经255°。《月令七十二候集解》有云:“大者,盛也,至此而雪盛也。”大雪标志着仲冬时节的开始,其特点是气温显著下降、降水量增多。
古人将大雪分为三候:一候鹖鴠(hé dàn)不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。
腌肉 俗语有云:“小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪节气一到,家家户户就会忙着腌制“咸货”,人们通常将处理好的肉经过长达半个月的密封腌制,然后拿出来挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。
封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
进补
大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。
起居
冬季宜早睡晚起,待日出后再起床,以利于阳气潜藏、阴精蓄积。同时,应格外注意头部和足部的保暖,避免局部受寒。
饮食
大雪节气期间进补能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,此时宜适当多吃牛羊肉、核桃、桂圆等温补的食物。
运动
大雪时节,适当运动能增强人体对气候变化的适应能力,建议以慢跑、快走等锻炼耐力、心肺功能的项目为宜。
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